脳が喜ぶ、本格コーヒーを味わう。

通販コーヒー完全ガイド

通販で買えるブレンドコーヒー3選

珈琲特急便オリジナルブレンド

バランスの良い味わいをいつでも2,160円(税込)

椿屋ドリップ珈琲セレクション~クラシックアソート~

あのお店の味をいつでも4,200円(税込)

ブルックス ラックらくCafe

気分に合わせて好きな味をいつでも9,750円(税込)

誰かに語りたくなるコーヒー豆知識

今さら誰にも聞けない!?
意外に知らない
コーヒーの基礎知識

仕事の相棒に、あるいは起き抜けの目覚ましのために、コーヒーを日常的に愛飲している人はたくさんいると思います。しかし毎日何気なく飲んでいるコーヒーにも、意外と知らない知識がたくさんあるのではないでしょうか。そこで今回はコーヒーに関する基礎知識の中から、知っていそうで知らないコーヒーの話をあれこれと紹介したいします。今さら聞けない基本的な知識も取り上げてみました。

  • ドリップとエスプレッソの違い

    コーヒーの分類は大まかに2種類
    ドリップとエスプレッソを知れば一気に理解が深まる

    コーヒーを大まかに分類すると、ドリップとエスプレッソの2つに分かれます。ドリップコーヒーとは、ドリッパーという濾過用の道具を使い、粉砕した豆に熱湯を注いで淹れるコーヒーの総称です。エスプレッソは専用マシンを使って、普通よりもきめ細かく砕いた豆に、高温高圧の蒸気を通して入れるコーヒーになります。それぞれの特徴や味の違い、器具の違いなどを詳しく説明します。

    続きを読む

  • ブレンドとアメリカンの違い

    「ブレンドを薄めたのがアメリカン」は、大間違い

    ブレンドコーヒーとアメリカンコーヒー、喫茶店に行くと必ずと言っていいほど見かけるメニューです。ブレンドコーヒーとは、そのお店が「おいしい」と考えるコーヒーを表現するために、何種類かの豆をブレンドして作っています。一方のアメリカンコーヒーは浅煎りの豆を使い、何杯でも飲める、さっぱりとした味を追求したコーヒーになります。ブレンドとアメリカンの特徴や、お店が看板メニューに掲げる理由を説明します。

    続きを読む

  • カフェオレ・カフェラテ・カプチーノの違い

    実は、ひとつだけ決定的に違う「仲間はずれ」があります

    カフェオレとカフェラテ、カプチーノはそれぞれミルクを使ったコーヒーのアレンジドリンク。どれも似ているようですが、実は明確な違いがあります。ポイントはドリップコーヒーにミルクを混ぜるか(カフェオレ)、エスプレッソにミルクを混ぜるか(カフェラテ/カプチーノ)の違い。3種類のドリンクの明確な違いと定義、成り立ちについて詳しく解説します。

    続きを読む

  • デカフェとは

    妊娠中や寝る前の強い味方、
    カフェインを除去したコーヒー"デカフェ"

    デカフェとは英語で書くとdecaffeinated。最初の「de」とは除去、否定、反対などを表す接頭語です。つまり、カフェイン(caffeine)を除去(de)したコーヒーを意味します。水や二酸化炭素を使って豆から大幅にカフェインを取り除いたコーヒーなので、妊婦や授乳中の女性などに安心の飲み物です。同じように使われているカフェインレスやノンカフェインとの違いも説明します。

    続きを読む

  • コーヒーの実がコーヒーになるまで

    コーヒーの実が美味しいコーヒーになるまでの工程を紹介

    何気なく見ているコーヒー豆ですが、実は豆ではなく「コーヒーの実」という果実の種。このコーヒーの実が収穫されて美味しいコーヒー豆になるためには、どんな工程が必要なのでしょうか?私たちがコーヒーに出会うまでの流れを紹介します。

    続きを読む

  • サードウェーブコーヒーとは?

    ハンドドリップで楽しむ浅煎りのシングルオリジンコーヒー

    2013年頃から聞かれるようになった、世界的な新しいコーヒーのブーム「サードウェーブコーヒー」。いったい、どんなコーヒーのことを言うのでしょうか?サードウェーブコーヒーの特徴を、いままでのコーヒーブームの歴史からひも解いて説明します。

    続きを読む

  • スペシャルティコーヒーとは

    わずか5%しか流通しない、特別なコーヒー

    世界中で生産されているコーヒーの中で、わずか5%しか流通していないというスペシャリティコーヒー。スペシャルティコーヒーに関する団体「アメリカスペシャルティコーヒー(SCAA)」の誕生や近年のコーヒーブームにより市民権を得てきました。スペシャルティコーヒーの特徴や定義について解説します。

    続きを読む

  • ナチュラル、ウォッシュトって何?

    コーヒーの精製方法の違いを解説します

    ナチュラル(非水洗式)とウォッシュト(水洗式)というのは、コーヒー豆の精製方法の違い。どちらをを採用するかは、コーヒーの生産地によって違います。そして精製方法によって、仕上がるコーヒー豆の香味も違いますので、コーヒー"通"としても知っておきたいところ。

    続きを読む

  • 砂糖とミルクの入れ方

    コーヒーの味をぐっと引き立てる砂糖とミルクの存在

    ミルクと砂糖は、いつものコーヒーに彩りを添えてくれる重要な存在。ただ味に変化を与えるだけでなく、それぞれに嬉しい効果も期待できます。シチュエーションや体調に合わせて、2つを上手に使い分けて飲んでみてください。普段はブラックしか飲まないというこだわり派の方も、「砂糖入りコーヒーが幸福度を上げる」と聞くと興味が湧いてくるはず。ミルクと砂糖の効果や特徴について、詳しく見ていきましょう。

    続きを読む

  • コーヒーの保存方法

    コーヒー豆の保存方法を学んで鮮度をキープ

    コーヒーはコーヒー豆の鮮度によって味わいに大きな違いが出てしまいます。保存方法が間違っていれば、豆は劣化してしまい、風味が損なわれてしまうでしょう。いつでもおいしいコーヒーを楽しみたいという人は、正しい保存方法をチェックして、コーヒー豆を良い状態で保管することが必要です。また、コーヒーをより適切なタイミングで淹れるために、飲み頃や賞味期限などもチェックしてみましょう。

    続きを読む

  • コーヒーの品種について

    品種って何?意外と知らない、勘違いしている人もいるコーヒー豆の豆知識

    コーヒー豆にはいくつかの品種があり、それぞれ使われ方や味わいの特徴、流通量などが異なっています。コーヒーの品種は正しく理解していない人も多く、コーヒー通ならきちんとした情報を知っておきたいものです。意外と知らない人の多い、コーヒー豆の品種について紹介します。

    続きを読む